Des cuisines aux terrains de Rugby : Parcours d'un passioné.
Dès son jeune âge, Jean-Baptiste Barbace, surnommé Battitte (Jean-Baptiste en Basque), parcours les terrains de Rugby. Jouant tout d'abord pour le club de l'Aviron Bayonnais en même temps que ses études au lycée hôtelier de Biarritz.
Puis c'est le Biarritz Olympique qui le repère et lui ouvre les portes du club et par la même occasion les cuisines du restaurant Ibaïa à Hendaye, propriété de Serge Blanco.
Quelques années plus tard, il rejoindra son père à Hasparren pour reprendre les cuisines d'Argia
De la cuisine au Rugby il n'y a qu'un pas : "Battitte" Barbace y retrouve les mêmes valeurs de partage, de travail et d'efforts dans une remise en cause permanante. L'envie de se dépasser pour servir les autres avec le coeur et l'énergie comme moteur
Marie, son épouse est tout aussi passionnée par ce sport. Elle adopte au quotidien la même philosophie de vie avec la même énergie débordante.